À déguster
Les entrées
Croq' madame à la truffe — 20€
Béchamel gratinée au Comté et jambon à la truffe d'Eric Ospital, œuf bio au plat
Club Sandwich — 18€
Pain toasté à la minute, volaille fermière, mayonnaise et frites maison
Œuf Bénédicte du Bozzi / bacon ou saumon fumé — 15€
Dans un croissant maison au beurre AOP, œuf mollet et sauce hollandaise
Classique Salade César — 18€
Filet de volaille fermière, parmesan, croûtons et sauce maison
Camembert pané / champignons du moment / frisée — 18€
Croustillant et coulant, pané aux graine et eryngii sautés en persillade, croûtons
Avocado toast / chair de crabe / grenade — 18€
Pain de campagne toast à la minute, pickles de légumes et avocat frais
Les plats
Tartare de bœuf / frites maison — 21€
Viande charolaise, assaisonnée à la minute
Cheeseburger / cheddar / frites maison — 23€
Pain de notre boulangerie, sauce maison
Linguine / calamars / pistou niçois — 25€
Servis croustillants et pistou maison au basilic
Entrecôte grillée / frites maison — 28€
Accompagnée de beurre maître d'hôtel ou crème de tomme corse
Echine de cochon / jus maison / cornichon — 25€
Cochon d'Eric Ospital, mariné au poivre, garniture charcutière et purée maison
Saumon / butternut / capucine — 26€
Grillé, purée de butternut et potimarron rôti, châtaigne râpée et beurre blanc à la capucine
Les suppléments mesclun niçois, frites maison, gnocchi frais ou purée maison — 5€
Comme un bouillon parisien (hors-d'œuvre)
6 escargots de Bourgogne, beurre persillé — 15€
Petits farcis niçois — 12€
Avocat, crevettes et mayonnaise aux herbes — 9€
Salade de tête de veau, sauce gribiche — 11€
Potage de légumes du jour — 9€
Terrine de cochon maison, cornichons — 10€
Radis et beurre AOP — 7€
Comme un bouillon parisien (mets)
Cuisse de canette confite et grenailles rôties — 20€
Cocotte de veau aux olives, cuisiné comme il l'aimait — 22€
Linguine à la bolognaise maison — 16€
Quenelle de brochet maison gratinée à la bisque, riz basmati — 18€
Moules marinières, frites maison — 16€
Choucroute du Bozzi — 24€
Boudin d'Eric Ospital, purée maison — 16€
Les glaces
Glaces des Alpes - Fabrication artisanale
2 parfums* — 6€
3 parfums* — 9€
Chocolat liégeois — 11€
Chocolat, glace chocolat, chantilly
Café liégeois — 11€
Café, glace café, chantilly
Colonel — 14€
Sorbet citron, vodka
Nos parfums : Café expresso, citron jaune de Sicile, fraise sengana, mangue Alphonso, ananas du Costa Rica, chocolat, vanille bourbon, yaourt
Les pâtisseries
Mille-feuilles traditionnel — 6€
Tiramisu aux canistrelli — 8€
Éclair du Bozzi — 6€
Tarte au citron meringuée — 8€
Riz au lait, caramel au beurre salé et chouchous — 8€
Île flottante « minute » et pralines roses — 8€
Demander les pâtisseries du moment
Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.
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